ENTREE

L'ovetto marinato alle rape rosse, caprino e polvere di capperi

&

Crudo d'orata, friarielli e acciughe del cantabrico

ANTIPASTO

Ombrina, cavolfiore e mandarini cinesi

PRIMO

Fagotto ripieno d'ossobuco con la sua riduzione,

crema di formaggi e zafferano

SECONDO

Il classico capretto da latte arrostito dolcemente

servito a centrotavola con polenta rustica

DOLCE

Carota, ricotta e cioccolato fondente

&

la nostra colomba Home Made con crema al mascarpone